鄧一君投資40萬元開車仔麵店　好友古天樂親恭賀要試咖喱魚蛋【有片】

提起已退出娛樂圈的鄧一君，大家總會想起90年代的《記得...香蕉成熟時》的楊醒波。鄧一君隨後在無線拍電視劇，跟古天樂因拍劇成為好友。今個月鄧一君在油麻地開設一君士多售賣車仔麵，古天樂一知道消息便打電話恭喜鄧一君，更話稍後會來試食車仔麵俾意見。

鄧一君話古天樂是大忙人，仍抽空親自致電他，感十分開心。

其實我開店時並沒有通知古天樂，因想生意穩定一點才跟他說。怎知他一收到消息便找我，不停恭喜我成為老闆。他說最近比較忙，稍後會抽時間到舖頭試食。

▲ 鄧一君會落手落腳煮麵，十分勤力。(陳智良 攝)

認識了古天樂十多年，鄧一君熟知他的口味，原來古天樂喜歡食魚蛋及燒賣等港式小食，所以鄧一君說若古天樂來到，必定請他食招牌的咖喱魚蛋。去片睇

問到為何首次創業會選擇開食店，鄧一君解釋：

食物除了是必需品外，若吃到美食會令人感覺開心，我自己喜歡見到人家開心，所以揀開食店。

車仔麵店的總投資額，鄧一君說大約40萬元，現時每日營業額約5,000元，每月租金3萬元，他估計約1年便可回本，暫定計劃下年開設分店。

▲ 原來古天樂很喜歡食魚蛋，這款加入陳皮的咖喱魚蛋($10)應該很合他口味。(陳智良 攝)

先封蝕本門

車仔麵店的面積甚少，只有大約110呎，主要以外賣為主，鄧一君認為首次創業宜作小本投資，慢慢累積經驗才作擴展，這樣會較為穩陣。

另外，他更認為創業首要是要封蝕本門，毛利不用定得太高，不需賺太多，因最重要是先打響品牌名氣及口碑，讓更多食客認識後，利潤便自然慢慢提升。

▲ 除了大路的豬皮魚蛋蘿蔔等餸料外，還有這款富貴車仔麵($68)，有鮑魚及花膠等，最適合貴賓古天樂品嘗。(陳智良 攝)

現時車仔麵開業初期，鄧一君會不時在店舖駐場，監控出品及跟食客介紹食物。由於他還身兼保險工作，故當麵店日後上軌道後便會退居「幕後」，只作管理工作。

離開了娛樂圈14年的鄧一君，日後會否重返娛樂圈拍劇，他說：

因現在工作很繁忙，暫未有這打算。但其實都有少少興趣拍戲，日後視乎誰人找我及甚麼角式，是有得考慮的。

如老友古天樂邀他復出，相信鄧一君應該會答應這位老友的邀請吧！